Şehrimiz denince akla gelen ilk lezzetlerden biri kesinlikle bu tatlı olmalıdır. Geleneksel İzmir Lokması, kızarmış hamurun, bal içinde kaplanıp servis edildiği, enfes bir lezzet deneyimidir. Çocukların favorisi olan bu özgün lezzet, İzmirli halkı tarafından severek hazırlanır ve ikram edilir .